叶茂中谈餐饮策划(十一)

  4.4 在学习中成长,向优秀餐饮品牌学习

  虽然中国餐饮大多数企业在品牌打造、营销运作等层面还不是十分成熟,但是随着餐饮市场的发展,在中国这片广袤的餐饮市场上还是涌现出了众多值得称道的优秀餐饮品牌。

  谭鱼头、真功夫、小天鹅、小肥羊、俏江南、全聚德等一大批优秀餐饮品牌或以深厚的品牌历史文化底蕴、或以极具竞争力的产品优势、或以成功的商业经营模式、或以独特的品牌定位等等,成为中国餐饮品牌的佼佼者。

  2007年11月22日《2007胡润餐饮富豪榜》发布“餐饮富豪榜”,味千拉面的潘慰以财富60亿元,成为餐饮富豪榜首富,谭鱼头、小肥羊、俏江南、真功夫等品牌悉数上榜。

《2007胡润餐饮富豪榜》榜单

排名

财富(亿元)

姓名

公司

总部

出生地

1

60

潘慰

味千拉面

上海

山西

2

56

魏东、姚娟夫妇

福记食品

江苏

江苏

3

20

谭长安

谭鱼头

四川

四川

4

16

张钢

小肥羊

内蒙古

内蒙古

4

16

张兰

俏江南

北京

北京

6

15

蔡达标

真功夫

广东

广东

6

15

李德建

德庄

重庆

/

8

13

蒋建平

丽华快餐

江苏

江苏

9

11

余佳荣

小尾羊

内蒙古

江苏

10

10

廖长光、何永智夫妇

重庆小天鹅

重庆

/

10

10

沈飞宇

美林阁

上海

/

10

10

麦广帆

海港餐饮

广东

/

13

9

严琦

陶然居

重庆

重庆

14

8

张永舵

净雅餐饮

山东

山东

14

8

吴国强

大娘水饺

江苏

江苏

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